柿子吃多了会怎样

日期：2023-10-04 13:32

　　柿子吃多了会怎样

　　柿子有着美丽可爱的外表和甜美光滑的内心，常常让很多人开怀大笑。吃第一口柿子很容易就停不下来。那么柿子吃多了会怎么样呢？

　　柿子中的鞣酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养物质无法利用。因此，多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。而且由于柿子含糖量较多，人们吃柿子会比吃等量的苹果、梨更有饱腹感，会影响食欲，减少进餐量。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有大量的果胶和单宁酸。上述物质可与胃酸发生化学反应，形成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

　　柿子的营养价值

　　柿子的营养价值很高，含有比普通水果约1-2倍的维生素和糖分。一个人每天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本上可以满足每日需要量的一半。所以，吃一些柿子对人体的健康是非常有好处的。中医认为味甘、寒、微涩，归肺、脾、胃、大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功能。富含胡萝卜元素、核黄素、维生素等微量元素。

　　柿子富含果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，具有很好的通便作用。对纠正便秘、维持肠道菌群正常生长有良好的作用。体力劳动者宜多吃柿子：具有消炎、消肿作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的恢复。

　　柿子含有非常丰富的标志性营养成分。与苹果相比，除了苹果的锌、铜含量高于柿子外，其他成分中柿子都占优势。国外有句俗话：“一天一苹果，医生远离我”。不过，在预防心血管硬化方面，柿子的功效远胜于苹果，堪称有益心脏健康的水果之王。所以“一日一苹果，不如一日一柿子”。

　　吃柿子的注意事项

　　1。柿子富含糖、果胶和维生素。它们具有良好的清热润肠作用。是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化患者的天然保健食品。但柿子中大量的鞣酸会影响人体对铁的吸收，所以不宜多吃

　　2。由于柿子含有大量的鞣酸和果胶，空腹时在胃酸的作用下会形成大小不等的硬块。如果这些硬块无法通过幽门到达小肠，它们就会留在胃里。胃内形成柿石。胃里的小柿石最初像杏核，但会堆积起来，变大。如果胃柿石不能自然排出，就会引起胃肠道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至吐血等症状。手术中发现胃柿石有拳头大。如果胃有“底”，就可以避免胃柿石的形成。因此，尽量在饭后1小时左右食用，以免形成胃柿石。

　　3。有人觉得边嚼边吃柿子比单独吃柿子好吃。其实这样的吃法并不科学。由于柿子中的鞣酸大部分集中在皮中，因此在脱涩时不可能将柿子中的鞣酸全部除去。如果带皮吃柿子，更容易形成胃结石，尤其是去涩过程不完善的情况下。此时，皮肤中含有较多的鞣酸。

　　4。另外，柿子性寒。如果胃寒者不宜食用。

　　5。柿子含有单宁酸，很容易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收。因此，贫血患者应少食。补铁时不宜吃柿子。柿子中的鞣酸与铁结合形成沉淀，会引起肠胃不适甚至绞痛，同时也会影响铁的吸收。

　　6。糖尿病人不宜吃：柿子含糖分10.8%，且大部分为简单二糖和单糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖），故食后易吸收。升高血糖。对于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的来说，危害更大。

　　7。患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力功能低下的人，胃大部切除术后不宜吃柿子。

　　吃柿子的禁忌

　　1。不宜与酸菜、黑枣同食；

　　2。柿子不宜与鹅、蟹、红薯、鸡蛋同食，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

　　3。吃柿子前后不要吃醋。

　　4。喝白酒后不宜吃柿子。

　　5。不宜与蟹、鱼、虾等含蛋白质高的食物同食。中医认为，螃蟹和柿子都是寒性食物，所以不能同食。从现代医学的角度来看，含有高蛋白质的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，这就是胃柿石。

　　6。柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是一种富含淀粉的食物，吃后胃里会产生大量胃酸，而柿子则含有较多的单宁和果胶。当胃酸遇到单宁和果胶时，就会发生结块，形成不溶的硬块——胃柿石。

　　柿子吃多了会怎样？专家意见：

　　柿子虽然味道鲜美，适量吃对身体也有好处，但是食用过多很容易引起胃结石，所以爱吃柿子的人还是要适量吃。

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