炸猪肝的做法

炸猪肝是一道经典美食，其口感酥脆，味道鲜美。制作炸猪肝需要经过几个步骤，下面将介绍其中的几种方法。

准备工作

在开始制作炸猪肝之前，需要先进行准备工作。首先要准备好猪肝，将其洗净后切成薄片；其次是准备调味料，淀粉、花生油、盐、味精以及适量的酱油。

首先将猪肝片放入盆中，加入盐、味精、适量的酱油和淀粉，然后将猪肝片充分搅拌均匀。接着将锅加热，放入适量的花生油，待油温达到七成热时将猪肝片均匀地放入锅中，然后让其煎炸5分钟左右，直到猪肝片变得金黄酥脆。最后将炸好的猪肝片装盘，即可食用。

将猪肝片放入盆中，加入盐、味精、适量的酱油和淀粉，然后将猪肝片充分搅拌均匀。接着将锅加热，放入适量的花生油，待油温达到七成热时将猪肝片均匀地放入锅中，然后炸至金黄色捞出备用。再将炸好的猪肝片放入锅中，加入适量的葱姜蒜和生抽，水淀粉适量勾芡，最后翻炒均匀即可起锅。

首先将猪肝片置于碗中，加入适量的淀粉、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、酱油和料酒，然后搅拌均匀，让猪肝片充分入味。然后取出平底烤盘，刷上一层植物油，将猪肝片均匀铺在烤盘上。接着将烤盘放入预热好的烤箱内，温度设置为200℃，烤约20分钟左右即可食用。

以上是炸猪肝的三种制作方法，大家可以根据自己的喜好和口味选择适合自己的方式进行制作。制作时一定要注意火候，以免猪肝炸糊或者炸生，影响口感。

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