全麦 weetbix 苏打饼干

日期：2023-10-10 05:27

全麦weetbix苏打饼干-无油酥饼的制作说明

白天天气变冷了，好想吃最近吃零食。尤其是苏打饼干，上次在厨房买的一大盒weetbix麦片，就当牙膏用吧。我个人觉得成品是酥脆的，但是如果把这个方子和重油饼干对比的话，软妹子就避开吧

全麦面粉100克，中精面粉，weetbix麦片35克，脱脂牛奶20克，干酵母80克，小苏打1克，盐1克，糖2.5克，胡椒粉7克，适量。步骤1.我没有拍燕麦片的照片。我刚买了开箱图。稍微加热牛奶，加入干酵母和小苏打，静置 3 分钟，然后加入糖然后倒入面粉和燕麦片（用手将燕麦片压碎至接近粉状）最后加入盐和胡椒粉

步骤2.揉成光滑的面团后，盖上它。让新鲜薄膜静置 15 分钟然后擀成2厘米厚的片（我做的时候擀得更厚一些）。越薄，就会越脆。烤箱预热180℃，中层烤20分钟。从烤箱中取出并冷却并存放在密封容器中。如果20分钟后它们仍然柔软，请继续烘烤几分钟。总之饼干会比较硬

提示

这是咸饼干。四川花椒粉的添加，回味不错。金额不需要太多。不建议省略。
没有像我这样的燕麦片。也可以用普通的无糖燕麦片，不过擀成片的时候质地会稍微有颗粒感
越薄越好。我的有点厚。需要注意的是，擀的越薄，烘烤的时间就越长。相应缩短

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