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（4）山楂酸美
（4）山楂酸美：山楂色泽鲜艳，味道酸甜，可以使人解渴。吃完之后，我觉得很有食欲，也很漂亮。无论是用山楂做的山楂片、金饼（也叫山楂糕）、用山楂做的冰糖葫芦等等，都可以给人这种效果。
早在清朝时期，习惯吃山珍海味的慈禧太后就对山楂特别感兴趣。当时，山楂糕只在皇宫里制作。慈禧百吃不厌。最后，她亲自给山楂糕授予了“金糕”称号。这就是我国金饼的由来。
山楂树是我国劳动人民长期栽培的果树之一。人们称之为山红、红果、酸梅。从植物分类上来说，属于被子植物属、双子叶植物纲、蔷薇科、山楂属。我国最早的古籍已有记载。如《尔雅》中说：“山楂树形如梅，籽如指，红如小树，可食”。由此可见，山楂在我国种植已有3000多年的历史。据今植物学家统计，山楂有1000多个品种，分布于北半球温带地区，尤其是北美洲东部。我国出产的山楂约有17种，但真正栽培的山楂只有一种。其他还有王牌山楂、圆果山楂、红嘴山楂、黄果山楂、大白果山楂等。主要分布于东北地区南部和华北地区，南至江苏、浙江、湖北等省。每年春天，山楂花盛开。花洁白如玉，秋季结果。果实是红色的，叶子是绿色的，非常可爱。南方有的家庭在自家房子旁边的院子里种植植物，不仅可以供人观赏，还可以美化环境。由于这种树适应性强，耐寒、抗风，栽培技术也比较简单，嫁接后2～4年即可结果。另外，山楂易于保存，不易发霉。因此，近年来，我国培育推广了山楂快车，秋季无论大小市场，随处可见。
关于山楂的营养成分，据相关研究部门提供的数据，每100克山楂果肉含蛋白质0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物22克，钙85毫克，磷25毫克和 2.1 毫克铁。 ，胡萝卜素0.82毫克，维生素C 89毫克。
其维生素C含量高于苹果、梨、桃子，胡萝卜素含量比香蕉、樱桃高2至3倍。此外，山楂还含有黄酮类化合物、黄烷类化合物、碳水化合物等，是水果中的珍品。
近年来，随着改革开放，山楂加工业蓬勃发展，加工产品达100多种。如糖水山楂罐头、红果脯、山楂干、冰糖葫芦、果冻、山楂软糖、山楂丸、山楂汁、果酱、红果粉等，部分产品已大量出口。
山楂还有药用价值。中医认为，其味酸、甘、微温，能消食积、散瘀、驱绦虫、止痢。明代李时珍《本草纲目》云：“可治小儿疝气，健胃，行气。”清代王世雄的《随息居饮食谱》记载：“味酸、甘，性温。可健脾消肉、破血消肿、解酒化痰、消除疳积、腹泻。现代医学研究发现，山楂含有多种黄酮甙，具有显着的降血压、强心作用。山楂还可用于治疗某些肝脏疾病，并具有驱除体内绦虫的功能。我国用山楂制成丸剂等30多个品种的中药已应用于临床，效果比较好。
凡是脾虚、胃弱无滞、气虚便溏、脾虚不肯食者不宜食用；吃太多生食会使人吵闹、容易饥饿、损伤牙齿。
早在清朝时期，习惯吃山珍海味的慈禧太后就对山楂特别感兴趣。当时，山楂糕只在皇宫里制作。慈禧百吃不厌。最后，她亲自给山楂糕授予了“金糕”称号。这就是我国金饼的由来。
山楂树是我国劳动人民长期栽培的果树之一。人们称之为山红、红果、酸梅。从植物分类上来说，属于被子植物属、双子叶植物纲、蔷薇科、山楂属。我国最早的古籍已有记载。如《尔雅》中说：“山楂树形如梅，籽如指，红如小树，可食”。由此可见，山楂在我国种植已有3000多年的历史。据今植物学家统计，山楂有1000多个品种，分布于北半球温带地区，尤其是北美洲东部。我国出产的山楂约有17种，但真正栽培的山楂只有一种。其他还有王牌山楂、圆果山楂、红嘴山楂、黄果山楂、大白果山楂等。主要分布于东北地区南部和华北地区，南至江苏、浙江、湖北等省。每年春天，山楂花盛开。花洁白如玉，秋季结果。果实是红色的，叶子是绿色的，非常可爱。南方有的家庭在自家房子旁边的院子里种植植物，不仅可以供人观赏，还可以美化环境。由于这种树适应性强，耐寒、抗风，栽培技术也比较简单，嫁接后2～4年即可结果。另外，山楂易于保存，不易发霉。因此，近年来，我国培育推广了山楂快车，秋季无论大小市场，随处可见。
关于山楂的营养成分，据相关研究部门提供的数据，每100克山楂果肉含蛋白质0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物22克，钙85毫克，磷25毫克和 2.1 毫克铁。 ，胡萝卜素0.82毫克，维生素C 89毫克。
其维生素C含量高于苹果、梨、桃子，胡萝卜素含量比香蕉、樱桃高2至3倍。此外，山楂还含有黄酮类化合物、黄烷类化合物、碳水化合物等，是水果中的珍品。
近年来，随着改革开放，山楂加工业蓬勃发展，加工产品达100多种。如糖水山楂罐头、红果脯、山楂干、冰糖葫芦、果冻、山楂软糖、山楂丸、山楂汁、果酱、红果粉等，部分产品已大量出口。
山楂还有药用价值。中医认为，其味酸、甘、微温，能消食积、散瘀、驱绦虫、止痢。明代李时珍《本草纲目》云：“可治小儿疝气，健胃，行气。”清代王世雄的《随息居饮食谱》记载：“味酸、甘，性温。可健脾消肉、破血消肿、解酒化痰、消除疳积、腹泻。现代医学研究发现，山楂含有多种黄酮甙，具有显着的降血压、强心作用。山楂还可用于治疗某些肝脏疾病，并具有驱除体内绦虫的功能。我国用山楂制成丸剂等30多个品种的中药已应用于临床，效果比较好。
凡是脾虚、胃弱无滞、气虚便溏、脾虚不肯食者不宜食用；吃太多生食会使人吵闹、容易饥饿、损伤牙齿。
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