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红豆糕的做法

日期：2023-10-06 01:20

  • 1
    自制低糖低油红豆馅，每份12克，共32份。
  • 2
    先做水油面团：中筋面粉200克，糖30克，水100克，花生油30克。将它们全部倒在一起，搅拌均匀，形成面团。
  • 3
    然后制作酥皮：将200克中筋面粉和100克花生油混合，揉匀。
  • 4
    将酥皮分成与水油皮等份，水油皮10克，酥皮8克。
  • 5
    取一个面团，搓成圆形，放在中间，然后包起来，接缝朝下。
  • 6
    案板上撒少许面粉，用擀面杖将面团擀成椭圆形，从上到下卷起来。
  • undefined
    10
    将红豆馅放在中间，包起来，向下封口。
  • 11
    用手将其压扁，用刀划三刀。
  • 12
    放在烤盘上，表面刷上蛋液。
  • 13
    然后撒上黑芝麻。
  • 14
    烤箱提前预热至200度，将烤盘放入烤箱中层架，烤25至30分钟。

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