小叮当铜锣烧的制作方法_美味小叮当铜锣烧的制作方法图解

在家制作铜锣烧时，煎饼油的温度非常重要。煎完一张煎饼后，需要将锅清洗干净，待其冷却后再煎下一张煎饼，这样每张煎饼都会煎得颜色鲜艳。

1、提前准备材料。

2.先将面粉过筛备用。

3、将蜂蜜和白糖倒入装有鸡蛋的碗中，放入50度左右的热水中，将鸡蛋打至浓稠呈淡乳黄色。

4、先将面粉倒入蛋糊中，从底部翻起，搅拌均匀。倒入牛奶，继续搅拌均匀。

5、所得面糊落下时流动顺畅，中间可以不间断地制作。

6.盖上保鲜膜，让准备好的面糊静置30分钟。

7.用平底不粘锅小火，无需加油！将一勺面糊倒入锅中，它会自动形成圆形。

8、当表面出现小气泡时，翻面加热一会儿即可取出。一侧是亮的，暗的一侧是外面。

9.取一块面团，在浅面均匀铺上红豆沙。用融化的黑巧克力在深色的一面画出小叮当的图案，然后盖上就完成了。

成品图：

1. 黑巧克力在面包店有卖。用保温水将其融化，放入巧克力装饰笔中。

2、不要用巧克力酱代替，因为它不易凝固，绘画效果也不好。

3. 最关键、最难掌握的是煎饼过程，几个小技巧：

1、不用加油，否则煎出来的饼子表面不光滑。

2.小火，不然就是非洲版小叮当了，哈哈哈！

3.煎完一张煎饼后，用冷水冲洗锅，待其冷却后再煎下一张煎饼。颜色和光滑度会更好。

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